Skånsk sillmacka, Löksill, potatis o gräddfil
40:-

S.O.S
Tre sorters sill med smör, bröd och ost
65:-

Djurläkarens nattamad
Pastej, saltrulle, bacon, & champinjoner
59:-

Gravlax med hovmästarsås
59:-

Skaldjurssallad med Rhode Island sås
59:-

Räksallad med Rhode Island sås
59:-

Lantpaté med Cumberlandsås och rågbröd
55:-

Murkelpaté med Cumberlandsås och rågbröd
55:-

Laxcanapé
Rökt lax med räkor o pepparrot
59:-

Walter canapé
Räkor i dillmajonäs med löjrom
67:-

Knaperstekt ankbröst med Waldorfsallad
75:-

Cajunfrästa kräftstjärtar på ljummen sallad
75:-



Oxfärsbiffar med champinjonstuvning o rödvinssky
89:-

Panerad fläskkotlett med rödkål o skysås
85:-

Kyckling satay med jordnötssås
94:-

Fläskwinerschnitzel med gröna ärtor o skysås
99:-

Kalkonmedaljonger Västerbottenostgratinerade med Balsamicosky
99:-

Fläsknoisette nobis med sparris, räkor o bearnaisesås
99:-

Fetaostfylld färsbiff med tzatziki
99:-

Viltfärsbiffar med ginspetsad gräddsås & grönsakschutney
99:-

Fetaostfylld kycklingfilé med örttomatsås
99:-

Citronmarinerad kycklingfilé i het ingefärssås
99:-

Cheddarost gratinerad kycklingfilé med hot salsa
105:-

Fläskfilé Charlemagne med portvinsstuvade champinjoner
125:-

Örtmarinerad fläskfilé med whiskysås
128:-

Fläskfilé Oscar med hummer, tryffel och bearnaisesås
145:-

Kalvfilé Oscar med hummer, tryffel och bearnaisesås
175:-

Oxfilé provencale helstekt med vitlökssmör och rödvinssky
169:-

Pepparstek, valfri pepparsås
155:-

Helstekt oxfilé med murkelgräddsås
159:-

Knaperstekt ankbröst med apelsinsås
159:-



Cognacsgravad fjordlax med dillstuvade potatis
119:-

Spätta Öresund med räkor, sparris och bearnaisesås
109:-

Ugnsbakad laxfilé med rotfrukts och flädersås
119:-

Pocherad hälleflundra med skirat smör och pepparrot
185:-

Lax a la russe, Kall kokt lax som garneras med majonnäs
Och grönsaker serveras med hollandaisesås
145:-

Pestogratinerad victoriagösfilé med bloody marysås
139:-



Spagetti carbonara Bacon, lök och rå äggula
74:-

Tagliatelle med broccoli och skinksås
74:-

Lasagne al forno, köttfärs och ostsås
74:-

Pasta a la Quattro, Lax, musslor, räkor och krabba i hummersås
80:-



Vegetarisk lasagne
85:-

Grönsaksgratäng med örtsås
75:-

Smördegsinbakad fetaost med rotfruktspytt
85:-



Tobleroneparfait med kiwisås
45:-

Kanelparfait med hallonsås
45:-

Kladdig chokladkaka med lättslagen vispgrädde
35:-

Småkakor
10:-

Delicatobit
15:-

Tårta
25:-/person



Sallad ingår till alla varmrätter.
Stekt, kokt, råstekt, purjo, mandel, bakad och kulpotatis kan ni välja på.

För beställning: minst 12 personer
Senast tre dagar i förväg
Utkörning ingår ej i priserna.

Har ni egna önskemål?
Fråga gärna.
Vi är öppna för alla förslag.



Traditionell
165:-/person
Gravad lax med hovmästarsås
Rökt lax med pepparrotsvisp och räkor
Kalkon med Waldorfsallad
Lantpaté med Cumberlandsås
Rostbiff med potatissallad
Rostad lök, pickels, cornichons, smör, bröd och sallad

Fisk och skaldjur
210:-/person
Inkokt lax med majonnäs och stenbitsrom
Oskalade räkor med Rhode Islandsås
Skaldjurssallad med löjromssås
Gravad lax med hovmästarsås
Rökt lax med pepparrotsvisp och räkor
Kräftstjärtar med vitlöksmajonnäs
Smör, bröd, ost och sallad

Italiensk
159:-/person
Italiensk potatislåda med mortadella, prosciutto och parmesan
Två olika pastasallader med kalla såser
Salami, mortadella, skinka och ostar
Pfefferoni, cornichons, soltorkade tomater, oliver, inlagda vitlöksklyftor,
tomater med mozzarella, basilika och olivolja
Smör, bröd och sallad

Mexikansk
119:-/person
Tortillas och tacos
Guacamole, salsa, gräddfil och köttfärssås
Majs, tomat, rå lök, jalapenos, sallad, gurka
samt riven ost

Amerikansk
155:-/person
Majskolvar, coleslaw, guacamole, hot salsa,
Tomat, lök och saltgurka
Jambalaya med kyckling, räkor, grönsaker och stark korv
Baby backribbs med bbq sås
Marinerade kycklingvingar
Bakad potatis, nachos och bröd

Liten traditionell
115:-/person
Kassler med Waldorfsallad och ärtor
Rostbiff med potatissallad och morötter
Cornichons, rostad lök, sparris
Smör, bröd och sallad

Pasta
104:-/person
Två olika pasta sallader med olika kalla såser
Riven ost, smör, bröd och sallad



Smörgåstårta kött
Leverpastej, skinka, ost och rostbiff
65:-/person

Smörgåstårta fisk/skaldjur
Lax, tonfisk, krabba, ägg och räkor
70:-/person



Ägg och sill, leverpastej, skinka,
rostbiff och ost
69:-

Ägg och räkor, lax, paté, skinka,
Rostbiff och ost
74:-

Landgång lyx
Ägg och räkor, lax, kräftstj, paté, rostbiff
och dessertost
79:-



Halv bulle
Med skinka eller ost
15:-/st

Baguetter med olika fyllningar
Tonfisk, lax, skinka, rostbiff eller skaldjur
45:-/st



Ägg och sill, ost, leverpastej, skinka
Saltrulle eller salami
27:-/st

Snittar Lyx
Ägg och räkor, lax, ål, rostbiff
eller paté
29:-/st

Obs: snittar säljes endast i minst tiotal per sort. För större antal fråga om offert.